© 10-те най© 10-те най© 10-те най
  • ЗАБАВЛЕНИЕ
    • КИНО
    • ТВ
    • МУЗИКА
    • СПОРТ
    • СТИЛ
    • МРЕЖ@ТА
    • СМЯХ
  • ЖИВОТЪТ
    • СЕМЕЙСТВО
    • ТЯ & ТОЙ
    • ДОМ
    • ВКУС
    • ЗДРАВЕ
    • COVID-19
    • ЛИЧНО
    • ЛУКС
    • НА ПЪТЯ
  • ЛЮБОПИТНО
    • НАУКА
    • МЕСТА
    • ПРИРОДА
    • СЛУЧКИ
    • ЕЗИК
    • МЪДРОСТИ
  • АРТ
    • ЛИТЕРАТУРА
    • 10 ИЗРЕЧЕНИЯ = ИСТОРИЯ
    • ИЗКУСТВО
    • АРХИТЕКТУРА
    • ФОТОГРАФИЯ
  • HOT HITS
    HOT HITSВиж още
    10-те най-горещи световни хита за юни 2025
    10-те най-горещи световни хита за юни 2025
    04.07.2025
    10-те най-горещи БГ хита за юни 2025
    10-те най-горещи БГ хита за юни 2025
    03.07.2025
    10-те най-горещи поп-фолк хита за юни 2025
    10-те най-горещи поп-фолк хита за юни 2025
    02.07.2025
    10-те най-горещи световни хита за май 2025
    10-те най-горещи световни хита за май 2025
    03.06.2025
    10-те най-горещи БГ хита за май 2025
    10-те най-горещи БГ хита за май 2025
    02.06.2025
  • ОБЩЕСТВО
    • ОБРАЗОВАНИЕ
    • РАБОТА
    • РЕСУРСИ
    • СВЕТЪТ ДНЕС
    • ИСТОРИЯ
    • ТРАДИЦИИ
  • ЛИЧНОСТИ
    • ФАКТИ
    • СЛАВА
    • [НЕ]ОБИЧАЙНО
    • 10 ВЪПРОСА, 10 ОТГОВОРА
    • ДОХОДИ
    • R.I.P.
    • МИСЛИ
  • TΞCHNO
    • ДЖАДЖИ
    • СКОРОСТ
    • ТЕХНОЛОГИИ
    • GAMING
© 10-те най© 10-те най
  • ЗАБАВЛЕНИЕ
  • ЖИВОТЪТ
  • ЛЮБОПИТНО
  • АРТ
  • HOT HITS
  • ОБЩЕСТВО
  • ЛИЧНОСТИ
  • TΞCHNO
Търсене
  • ЗАБАВЛЕНИЕ
    • КИНО
    • ТВ
    • МУЗИКА
    • СПОРТ
    • СТИЛ
    • МРЕЖ@ТА
    • СМЯХ
  • ЖИВОТЪТ
    • СЕМЕЙСТВО
    • ТЯ & ТОЙ
    • ДОМ
    • ВКУС
    • ЗДРАВЕ
    • COVID-19
    • ЛИЧНО
    • ЛУКС
    • НА ПЪТЯ
  • ЛЮБОПИТНО
    • НАУКА
    • МЕСТА
    • ПРИРОДА
    • СЛУЧКИ
    • ЕЗИК
    • МЪДРОСТИ
  • АРТ
    • ЛИТЕРАТУРА
    • 10 ИЗРЕЧЕНИЯ = ИСТОРИЯ
    • ИЗКУСТВО
    • АРХИТЕКТУРА
    • ФОТОГРАФИЯ
  • HOT HITS
  • ОБЩЕСТВО
    • ОБРАЗОВАНИЕ
    • РАБОТА
    • РЕСУРСИ
    • СВЕТЪТ ДНЕС
    • ИСТОРИЯ
    • ТРАДИЦИИ
  • ЛИЧНОСТИ
    • ФАКТИ
    • СЛАВА
    • [НЕ]ОБИЧАЙНО
    • 10 ВЪПРОСА, 10 ОТГОВОРА
    • ДОХОДИ
    • R.I.P.
    • МИСЛИ
  • TΞCHNO
    • ДЖАДЖИ
    • СКОРОСТ
    • ТЕХНОЛОГИИ
    • GAMING
© "Меломан БГ" ЕООД
ВкусЖивотът

10 изпитани рецепти за домашен козунак

Мис ИнГа
Мис ИнГа
03.05.2024
Сподели във
10 изпитани рецепти за домашен козунак
Снимка: Анелия Терзиева/© След 5

За козунака няма смисъл да се говори! Няма смисъл и да се пише! Той просто се хапва. Сладък, ароматен, мек… Козунакът е един от символите на празника Великден и е съвременният заместител на Великденския обреден хляб. Историята на козунаците започва преди повече от три столетия. В началото на XVII век един френски хлебар омесил първообраза на днешния козунак за Великден. Оттогава се създава традицията за празника да се омесват козунаци.

В Италия и днес приготвят козунаци под названието „Panetonne“ (панетоне), които при обикновени условия могат да се съхраняват шест месеца. У нас козунаците се приготвят след 1920 г. и то първо в градовете.

Дотогава за празника са месени хлябове, наричани „колак“, „пармак“ или „кравай“. Думата козунак е влязла в българския език от румънското cozonac – баница с грозде. В румънския език пък е заемка от гръцкото kuzunaki, което означава звънче, в каквато форма са били гръцките великденски козунаци по онова време.

Според традицията великденските обредни хлябове се месят и пекат на Велика събота. Яденето им обаче може да започне чак в неделя, след Възкресение. За всички, които тази година са решили, че козунакът вкъщи ще е домашен, с помощта на приятелите от най-вкусния сайт © Вкуси ме днес предлагаме 10 изпитани рецепти за домашен козунак.

1. Козунак – подробна рецепта за начинаещи
Рецепта на Сия Рибагина

Начина на приготвяне вижте тук >>

Необходими продукти:
6 бр. яйца (размер М)
1 кг брашно
200 г захар
42 г мая (прясна)
100 г масло
100 мл олио
щипка сол
1 с.л. ром
1 бр. кора от лимон
1 с.л. лимонов сок
За доомесване:
200 г брашно
За поръсване:
захар
За намазване:
1 бр. белтък

2. Мързелив козунак
Рецепта на Анелия Терзиева

10 изпитани рецепти за домашен козунак

Начина на приготвяне вижте тук >>

Необходими продукти:
1 кг брашно
40 г мая (прясна)
6 бр. яйца
300 мл прясно мляко
250 г захар
150 г масло със стайна температура
1 бр. кора от лимон
1 щ. сол
1 бр. яйца (за намазване)


3. Козунак по изпитана рецепта
Рецепта на Сия Рибагина

Начина на приготвяне вижте тук >>

Необходими продукти:
800 г брашно
4 бр. яйца
200 г захар
200 г масло (разтопено)
130 мл прясно мляко
42 г мая (прясна)
1 щипка сол
1 бр. кора от лимон
150 г стафиди
За намазване:
1 бр. яйца
За поръсване:
захар

4. Великденски козунак с пълнеж
Рецепта на Анелия Терзиева

10 изпитани рецепти за домашен козунак

Начина на приготвяне вижте тук >>

Необходими продукти:
5 бр. яйца
250 г захар
250 мл прясно мляко
1/2 кубче мая
100 г масло или олио
2 ванилии
настъргана кора от лимон по желание
1 кг брашно
1 бр. жълтък (за намазване)
шоколад, стафиди, ядки, сушени плодове или друго за пълнеж


5. Козунак с шоколад и бадеми
Рецепта на Сия Рибагина

Начина на приготвяне вижте тук >>

Необходими продукти:
За тестото:
1 кг брашно
220 г захар
6 бр. яйца
200 г масло
270 мл прясно мляко
42 г мая
1 с.л. ром или коняк
1 бр. лимон
2 пак. ванилия
За намазване:
2 бр. яйца (само белтъците)
захар (за вкус)
За плънката:
2 бр. шоколад
150 г бадеми

6. Домашен великденски козунак
Рецепта на Ирина Андреева Jolie

10 изпитани рецепти за домашен козунак

Начина на приготвяне вижте тук >>

Необходими продукти:
500 г бяло брашно
4 яйца (отделете единия от жълтъците за намазване)
150г г захар + още 50 г за поръсване
125 мл прясно мляко
150 г краве масло (разтопено)
7 г суха мая
3 г сол
течна есенция – „козунак“ или ванилия
настъргана кора от един лимон
1 шепа филирани бадеми
1 шепа натрошени на дребно орехови ядки


7. Козунак с бадемов ликьор и стафиди
Рецепта на Ирина Андреева Jolie

Начина на приготвяне вижте тук >>

Необходими продукти:
500 г брашно (бяло)
150 мл прясно мляко (топло)
20 г мая (прясна)
80 г масло
50 г масло (за доомесване)
100 г захар (кристална)
5 бр. яйца
1 капсула есенция (за козунак)
1 ч.л. кора от лимон
1 щипка сол
За пълнежа:
150 г стафиди (бели)
3 с.л. ликьор (бадемов, „Амарето“)
30 мл вода
За глазиране и украса:
1 бр. жълтък
филирани бадеми
захар (кристална)

8. Домашен козунак с локум
Рецепта на Ралица Баева

10 изпитани рецепти за домашен козунак

Начина на приготвяне вижте тук >>

Необходими продукти:
4 яйца
20 г мая
200 г захар
150 г прясно мляко
2 ванилии
1 ч.л. сол
600 г брашно
120 г масло
60 г олио
10 мл сок от лимон
1 пакет локум


9. Козуначени вързопи с шипков мармалад
Рецепта на Ирина Адреева Jolie

Начина на приготвяне вижте тук >>

Необходими продукти:
1 кг брашно (за козунак)
1 кубче мая (прясна)
400 мл прясно мляко
5 бр. яйца
2 бр. жълтък
1 ч.л. кора от лимон
80 г масло (разтопено)
100 мл олио
мармалад (шипков)
филирани бадеми

10. Козуначен тиквеник
Рецепта на Атанаска Тодорова

10 изпитани рецепти за домашен козунак

Начина на приготвяне вижте тук >>

Необходими продукти:
1 с.л. мая (суха)
50 мл прясно мляко (топло)
1 ч.л. захар
3 с.л. брашно
За тестото:
600 г брашно
2 бр. яйца
130 мл прясно мляко
80 г масло + още малко за намазване
1 щ. сол
1 бр. ванилия
За плънката:
500 г тиква (варена и пасирана)
120 г захар
100 г орехови ядки (едро смлени)
50 мл сладкарска сметана
1 ч.л. канела
3 с.л. брашно
За финал:
1 бр. яйца (за намазване)
захар (за поръсване)

Мис ИнГа
Мис ИнГа

Мис ИнГа е PR експерт, с интерес в най-различни области – култура, образование, здраве, кулинария. Тя знае, но и обича да пита. За нея няма теми-табу и неудобни въпроси. Пада си по стилните мъже, новите места и… сладостите на живота.


Свързани:Великденвкуснокозунакрецептихрана
Предишна 10 лесни начина да боядисаме великденските яйца 10 лесни начина да боядисаме великденските яйца
Следваща 10-те най-удивителни религиозни чудеса 10-те най-удивителни религиозни чудеса
Няма коментари

Вашият коментар Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Най-четените

10 факта за 10 известни филма, които ще изненадат и киноманите

10 факта за Норвегия, които може и да не знаете

10 факта за Норвегия, които може би не знаете

10 любопитни факта за филма "Смъртоносно известие"

10 любопитни факта за филма „Смъртоносно известие“

Стани автор

Стани автор в © 10-те най

Най-новите

10 любопитни факта за таралежите
10 любопитни факта за таралежите
12.07.2025
10 квартала в Мадрид, които си струва да посетим
10 квартала в Мадрид, които си струва да посетим
12.07.2025
10 полезни съвета как да се справим с жегата
10 полезни съвета как да се справим с жегата
12.07.2025
10 интересни факта за Сабрина Карпентър
10 интересни факта за Сабрина Карпентър
11.07.2025
10 неща, които трябва да знаеш, преди да си вземеш кученце
10 неща, които трябва да знаеш, преди да си вземеш кученце
11.07.2025

Последвай ни

FacebookLike
XFollow
InstagramFollow
ThreadsFollow

Виж още

10 традиции, свързани с първи март

10 традиции, свързани с първи март

Весела Ангелова
Весела Ангелова
01.03.2025
10-те най-горещи БГ хита за октомври 2024

10-те най-горещи БГ хита за октомври 2024

10-те най
10-те най
02.11.2024
10-те най-горещи БГ хита за юли 2024

10-те най-любими БГ хита за 2024 година

10-те най
10-те най
14.01.2025
10 любопитни факта за човешкия глас

10 любопитни факта за човешкия глас

Весела Ангелова
Весела Ангелова
16.04.2025

10 от най-необичайните плодове и зеленчуци

Даниел Михайлов
Даниел Михайлов
17.08.2024
10 неща, които трябва да направите, преди да навършите 30

10 неща, които трябва да направите, преди да навършите 30

Весела Ангелова
Весела Ангелова
17.01.2025
© 10-те най
Електронното списание © 10-те най събира най-забавните, любопитни, скандални и дори шокиращи истории – от музика и кино, през храни и места, които си струва да се посетят.
© 10-те най е хора и животни, цифри и литературни герои, догадки и научни открития.

 

Нашите автори
Контакти
Условия
Реклама
Партньори

© "Меломан БГ" ЕООД
  • СЛЕД 5 • ТВОЕТО ВРЕМЕ, ТВОИТЕ ПРАВИЛА
 

    Username or Email Address
    Password

    Lost your password?