10-те най-известни испански рецепти

Испанците имат едно от най-добрите кулинарни предложения в света, а това е средиземноморската диета. Според лекарите ежедневната консумация на маслиново масло, зеленчуци и пресни продукти от сезона, представлява един от най-здравословните начини на хранене.

Единственият проблем е, че ако ходите в Испания само заради храната, ще се върнете вкъщи малко пухкави. Защото тя е толкова вкусна, че просто не може да кажете СБОГОМ и винаги искате още. Ето 10 от най-известните испански рецепти.

1. Тортиля от картофи (tortilla de patatas)

Най-често срещаният гастрономически специалитет в Испания. Приготвя се с яйца и картофи, пържени в масло. Първият път може и да не е успешен, подобно на първите ви палачинки, но не се отказвайте.

2. Гаспачо (Gazpacho)

Това е супа, приготвена от сурови зеленчуци, сервирана студена и обикновено с доматена основа. Идва от слънчевата Андалусия и разбира се, подходяща е по време на горещите летни дни, тъй като е освежаваща и много вкусна.

3. Косидо мадрилено (Cocido Madrileño)

Традиционна яхния от нахут, която идва от красивата столица – Мадрид. Това е ястие, приготвено с месо и зеленчуци, което е по-популярно през зимата, но в някои ресторанти се предлага и целогодишно.

4. Хамон иберико (Jamón ibérico)

Вид шунка, който няма как да се опише, а трябва да се опита. Внимавайте, може би след като го опитате, ще искате да останете в Испания… завинаги!

5. Паеля (Paella)

Шедьовърът на испанската кухня! Идва от Валенсия и е широко приета за национално ястие в Испания. Има три вида паеля: валенсия (с бял ориз, зелен фасул, месо – пиле, заек, бял боб, охлюви и подправки); миди (месото се замества с морски дарове и се пропуска бобът и зелени зеленчуци); микс (свободна комбинация от различни меса, морски дарове, зеленчуци и понякога боб). Вкусотии!

6. Октопод по галисийски (Pulpo a la gallega)

Традиционно ястие, което идва от Галисия. Там обичат да го приготвят най-много в празнични дни, когато се събира цялата фамилия.

7. Фабада (Fabada)

Богата яхния от боб, която най-много обичат в Астурияс. Обикновено се сервира с хрупкав хляб и червено вино.

8. Хляб тумака (Pan tumaca)

Любимата закуска на каталунците. На една филийка хляб втриваш суров и зрял домат, слагаш масло, сол и закуската ти е готова!

9. Вино Риоха (vino Rioja)

Това е най-известното испанско вино и едно от най-добрите в света. Приготвя се от грозде, отглеждано в автономната област Ла Риоха, но също така и в части от Навара и баската провинция Алава. Ако сте фен на виното, не се колебайте да го опитате.

10. Папарахоте (Paparajote)

Типичен десерт от Мурсия. Жителите ѝ изпитват особена привързаност към този десерт, който е уникален с неговата декоративна съставка – листо от лимонено дърво.