вторник, октомври 22


10 оригинални кулинарни идеи за Никулден

Google+ Pinterest LinkedIn Tumblr +

Безспорно сред най-популярните идеи за приготвяне на риба за Никулден е рибникът по Никулденски – шаран, изпечен в тесто с плънка от стафиди, орехи, лук. Класиката за празника – шаранът може да се приготви също пълнен или просто изпържен. В деня на свети Никола на трапезата трябва да има и постни ястия като варена царевица, жито, постни сърми, чушки, боб.

И тъй като на този ден се канят роднини, кумове и съседи, празнично и в подкрепа на всички домакини, решихме да събере на едно място някои от вкусните предложения за Никулденската трапеза. Ето 10 оригинални кулинарни идеи за Никулден, с които да избягате от традиционния шаран.

1. Сьомга на тиган с босилеково песто

10 оригинални кулинарни идеи за НикулденДва продукта – сьомга и босилеково песто, които добиват широка популярност у нас през последните години.
За 2 порции са ви необходими:
2 котлета сьомга
2 ч.л. босилеково песто
сол на вкус
черен пипер на вкус

2. Сьомга с мед и горчица

10 оригинални кулинарни идеи за НикулденБосилекът не е любима подправка на всеки и затова ето една идея как да приготвите любимата сьомга. За гарнитура сме подбрали аспержи с пармезан.
Необходими продукти за 2 порции:
2 котлета сьомга
1/2 връзка аспержи около 20 броя
5 с.л. пармезан настърган
2 с.л. пчелен мед
1 с.л. дижонска горчица
1 с.л. зехтин
1/3 ч.л. черен пипер
сол

3. Пъстърва с медено-горчична коричка

10 оригинални кулинарни идеи за НикулденПоредното наше предложени за риба, която се комбинира добре с медената горчица.
Необходими продукти за 2 порции:

2 пъстърви
1 с.л. мед
1 с.л. гочица на зърна
1 с.л. дижонска горчица
няколко капки соев сос
сол на вкус
1 щипка шарен пипер прясно смлян

4. Пъстърва с майонеза и картофи

10 оригинални кулинарни идеи за НикулденТова е една от най-приложимите рецепти в домашни условия – в почти всяка кухня има винаги необходимите продукти.
Продукти за 4 порции:
4 броя пъстърва

1 кутия майонеза 200 грама
500 грама картофи
сол
няколко стръка магданоз

5. Пъстърва с орехи и печени домати

10 оригинални кулинарни идеи за НикулденОще едно предложение за приготвяне на пъстърва за Никулден.
Необходими продукти за 2 порции:
2 пъстърви
4 с.л. орехи изчистени
сол на вкус
черен пипер на вкус
500 грама домати
200 грама праз
1 скилидка чесън
2-3 с.л. магданоз нарязан на ситно
2 с.л. зехтин

6. Скумрия на фурна

10 оригинални кулинарни идеи за НикулденТова е навярно една от най-приготвяните рибни рецепти у нас, не само за Никулден. Ниската цена на скумрията в сравнение с останалите риби обяснява широката популярност на печената скумрия.
Необходими продукти за 2 порции:

2 броя скумрия
1 лимон
2 скилидки чесън
150 мл доматено пюре
сол

7. Филе от ципура с гарнитура

10 оригинални кулинарни идеи за НикулденЗа любителите на по-изтънчените и деликатни вкусове е следващото ни предложение за филе от ципура с гарнитура от зелена салата с булгур и нар.
Необходими продукти:
2 филета ципура

1 яйце
1 щипка пипер меланж
1/2 ч.л. магданоз сух
1/2 ч.л. мащерка суха
1/2 ч.л. кориандър сух
2-3 с.л. брашно
2-3 с.л. галета
1 зелена салата
4 с.л. булгур
3-4 с.л. зърна от нар
сол на вкус
1-2 с.л. зехтин за салатата
олио за пържене

8. Рибни хапки с къри

10 оригинални кулинарни идеи за НикулденПочитателите на азитската кухня, богатия аромат на кърито и бързите рецепти могат да сложат на никулденската трапеза рибни хапки с къри.
Необходими продукти за 2 порции:

400 грама филе от бял амур
1 ч.л. къри
1 щипка куркума
сол на вкус
черен пипер на вкус

9. Пържен бял амур

10 оригинални кулинарни идеи за НикулденАко сте избрали да сложите на никулденската си трапеза бял амур, можете да го приготвите като шарана – пържен.
Необходими продукти за 2 порции:

400-500 грама бял амур
брашно и галета за овалване
сол на вкус
черен пипер на вкус
олио за пържене

10. Октопод на тиган  с чеснови картофи

10 оригинални кулинарни идеи за НикулденЗа тези, които не обичат риба, но пък са страстни почитатели на морските дарове.
Необходими продукти:
700-800 грама октопод москино
1 кг картофи сварени и смачкани
вода
1 кафена чаша зехтин
1 ч.л. лимонов черен пипер
2 с.л. балсамова редукция
2 с.л. рибен сос екстракт от аншоа, захар, лимонов сок
няколко капки соев сос лек
сокът на 1/2 лайм
сокът на 1/2 лимон
2-3 с.л. винен оцет
1/2 ч.л. черен пипер прясно смлян
1 дафинов лист скъсан на 3
няколко зърна бял пипер


Коментари

Сподели

2 коментара

Коментари