10 неустоими рецепти с тиквички

Лято е, а това означава едно – сезонът на тиквичките е в разгара си! Приятно сладникави, сочни и изненадващо универсални, те са звездите на всяка лятна кухня. Независимо дали предпочитате нещо леко и свежо, или пък ви се хапва нещо по-засищащо и запечено, тиквичките винаги намират начин да се наместят в чинията… и то доста вкусно.

В партньорство с кулинарната секция на електронното списание © След 5, подбрахме за вас 10 неустоими рецепти с тиквички, които ще ви вдъхновят да ги включвате в менюто си по-често от обикновено. Очаквайте златна коричка, ароматни пълнежи, свежи салати и няколко изненади, които ще накарат и най-претенциозните вкусове да кимнат доволно.

Гладни ли сте вече? Да започваме!

1. Тиквички на грил с разядка от сирене
Рецепта на Стоян и Лора от „Бон апети“

Начина на приготвяне вижте тук >>

Необходими продукти:  

За тиквичките:

• 3 бр. тиквички (дребни)
• ½ връзка копър
• 2-3 с.л. зехтин (за намазване)
• сол (на вкус)

За разядката:

• 300 г сирене фета
• 100 г крем сирене
• 100 г заквасена сметана
• 1 бр. лимон
• 1 ч.л. риган (сух)
• 1 ч.л. чесън на прах

2. Бъркотия с тиквички
Рецепта на Мария Николова

Начина на приготвяне вижте тук >>

Необходими продукти:  

• 5 бр. тиквички (големи)
• 5 бр. яйца
• 2 бр. чушки
• 1/2 връзка пресен лук
• 350 г сирене
• 4 стръкчета копър (пресен)
• олио
• черен пипер
• червен пипер
• сол

3. Хрупкави тиквички с млечен чеснов сос
Рецепта на Маргарита Бонева

Начина на приготвяне вижте тук >>

Необходими продукти:  

• 2 бр. тиквички
• брашно
• сол
• олио (за пържене)

За соса:

• 5 с.л. кисело мляко
• 5 с.л. майонеза
• чесън (на вкус)

4. Запечени тиквички с ориз
Рецепта на Деница Драгоева

Начина на приготвяне вижте тук >>

Необходими продукти:  

• 5-6 бр. тиквички (средно големи)
• 250 г ориз
• 3-4 бр. домати
• 4-5 стръка пресен лук
• 1 глава лук
• 1 кубче бульон (зеленчуков)
• 100 г кашкавал
• 1 с.л. брашно
• 2 с.л. галета
• копър (пресен)
• магданоз (пресен)
• 1 ч.л. червен пипер
• черен пипер (на зърна и млян)
• сол
• олио

5. Рулца от тиквички с пушена сьомга и крема сирене
Рецепта на Виолета Шейтанова-Дечева

Начина на приготвяне вижте тук >>

Необходими продукти:  

• 4 бр. тиквички (дребни)
• 200 г пушена сьомга
• 150 г крема сирене
• сол
• олио (за намазване на тиквичките)

6. Кюфтенца от тиквички и праз
Рецепта на Радослав Радославов

Начина на приготвяне вижте тук >>

Необходими продукти: 

• 1 голяма тиквичка
• 200 г сирене
• 3 бр. яйца
• 1 стрък праз
• 2 скилидки чесън
• олио (за пържене)
• черен пипер
• риган
• копър (пресен)

7. Бухнал омлет с тиквички
Рецепта на Стоян и Лора от „Бон апети“

Начина на приготвяне вижте тук >>

Необходими продукти:  

• 4 бр. яйца
• 2 бр. тиквички
• 1 скилидка чесън
• 3-4 стръка копър
• 150 г кашкавал (от краве мляко)
• 100 г брашно
• ½ ч.л. бакпулвер
• 250 мл прясно мляко
• 2 с.л. масло
• сол (на вкус)
• зехтин (за намазване)

8. Крем супа от тиквички
Рецепта на Цветелина Норчева

Начина на приготвяне вижте тук >>

Необходими продукти:  

• 2 бр. тиквички (около 600 г)
• 2 бр. моркови (около 200 г)
• 200 г картофи
• 1 връзка пресен лук
• 3-4 с.л. мас (или олио)
• 2 с.л. масло
• сол
• копър
• 2-3 скилидки чесън
• 1.5 л вода
• 150 г крема сирене (или яйце, разбито в кисело мляко)

За крутоните:

• хляб (на кубчета)
• масло
• босилек (или подправка по избор)

9. Ризото с тиквички и два вида колбас
Рецепта на Анелия Терзиева

Начина на приготвяне вижте тук >>

Необходими продукти:  

• 250 г ориз (арборио)
• 600 мл бульон
• 1 бр. тиквичка
• 100 г шунка
• 50 г бекон
• 2-3 стръка мащерка (прясна)
• 2 скилидки чесън
• ½ глава лук
• 50 г крема сирене
• сол
• черен пипер

10. Соленки с тиквички и чедър
Рецепта на Искра Николова

Начина на приготвяне вижте тук >>

Необходими продукти:  

• ½ ч.ч. тиквички (обелени и настъргани)
• ½ ч.л. сол
• 2 ч.ч. брашно
• 2 ч.л. бакпулвер
• ½ ч.л. сода бикарбонат
• 150 г масло (нарязано на кубчета)
• 1 ч.ч. чедър (настъргано)
• 1 с.л. магданоз (пресен, нарязан на ситно)
• ¾ ч.ч. айрян