Уважаваният ресторантски гид Zagat състави списък на ресторантите, които истинските ценители просто са длъжни да посетят. В класацията попаднаха заведения в Лондон, Стокхолм, Сингапур, Чикаго и Ню Йорк. Не е почетен обаче нито един ресторант от Източна и Централна Европа.
Експертите са се ръководили за съставянето на елитната класация не от статута на заведението, а от менютата, които могат да заинтригуват не само истинските ценители, но и онези, които не са готови да похарчат цяла заплата за една вечеря. Ето 10-те най-добри ресторанта в света според Zagat.
На първо място е ресторантът Coya в Лондон, който предлага перуанска кухня и е прочут с морските си блюда „севиче“ и коктейлите „Писко сауър“. Втори стана ресторант Ekstedt от Стокхолм, открит наскоро от прочутия готвач Никлас Екстед. Заведението работи на принципа на столовата и менюто му се състои основно от типични скандинавски блюда, приготвени на открит огън.
Челната тройка се завършва от друг шведски ресторант – Faviken Magasinet, разположен в град Ярпен. Негова особеност е фактът, че блюдата се приготвят изключително от местни фермерски продукти, произвеждани в непосредствена близост със самия ресторант. Заведението предлага скандинавска кухня.
Ето как изглежда и пълният списък на Zagat:
1. Coya, Лондон
2. Ekstedt, Стокхолм
3. Faviken Magasinet, Ярпен
4. Tanta, Барселона
5. Le Dame de Pic, Париж
6. Mission Chinese Food, Ню Йорк
7. Lolla, Сингапур
8. State Bird Provisions, Сан Франциско
9. The Parish, Лос Анджелис
10. Grace, Чикаго
