© 10-те най© 10-те най© 10-те най
  • ЗАБАВЛЕНИЕ
    • КИНО
    • ТВ
    • МУЗИКА
    • СПОРТ
    • СТИЛ
    • МРЕЖ@ТА
    • СМЯХ
  • ЖИВОТЪТ
    • СЕМЕЙСТВО
    • ТЯ & ТОЙ
    • ДОМ
    • ВКУС
    • ЗДРАВЕ
    • COVID-19
    • ЛИЧНО
    • ЛУКС
    • НА ПЪТЯ
  • ЛЮБОПИТНО
    • НАУКА
    • МЕСТА
    • ПРИРОДА
    • СЛУЧКИ
    • ЕЗИК
    • МЪДРОСТИ
  • АРТ
    • ЛИТЕРАТУРА
    • 10 ИЗРЕЧЕНИЯ = ИСТОРИЯ
    • ИЗКУСТВО
    • АРХИТЕКТУРА
    • ФОТОГРАФИЯ
  • HOT HITS
    HOT HITSВиж още
    10-те най-горещи световни хита за май 2025
    10-те най-горещи световни хита за май 2025
    03.06.2025
    10-те най-горещи БГ хита за май 2025
    10-те най-горещи БГ хита за май 2025
    02.06.2025
    10-те най-горещи поп-фолк хита за май 2025
    10-те най-горещи поп-фолк хита за май 2025
    01.06.2025
    10-те най-горещи световни хита за април 2025
    10-те най-горещи световни хита за април 2025
    03.05.2025
    10-те най-горещи БГ хита за април 2025
    10-те най-горещи БГ хита за април 2025
    02.05.2025
  • ОБЩЕСТВО
    • ОБРАЗОВАНИЕ
    • РАБОТА
    • РЕСУРСИ
    • СВЕТЪТ ДНЕС
    • ИСТОРИЯ
    • ТРАДИЦИИ
  • ЛИЧНОСТИ
    • ФАКТИ
    • СЛАВА
    • [НЕ]ОБИЧАЙНО
    • 10 ВЪПРОСА, 10 ОТГОВОРА
    • ДОХОДИ
    • R.I.P.
    • МИСЛИ
  • TΞCHNO
    • ДЖАДЖИ
    • СКОРОСТ
    • ТЕХНОЛОГИИ
    • GAMING
© 10-те най© 10-те най
  • ЗАБАВЛЕНИЕ
  • ЖИВОТЪТ
  • ЛЮБОПИТНО
  • АРТ
  • HOT HITS
  • ОБЩЕСТВО
  • ЛИЧНОСТИ
  • TΞCHNO
Търсене
  • ЗАБАВЛЕНИЕ
    • КИНО
    • ТВ
    • МУЗИКА
    • СПОРТ
    • СТИЛ
    • МРЕЖ@ТА
    • СМЯХ
  • ЖИВОТЪТ
    • СЕМЕЙСТВО
    • ТЯ & ТОЙ
    • ДОМ
    • ВКУС
    • ЗДРАВЕ
    • COVID-19
    • ЛИЧНО
    • ЛУКС
    • НА ПЪТЯ
  • ЛЮБОПИТНО
    • НАУКА
    • МЕСТА
    • ПРИРОДА
    • СЛУЧКИ
    • ЕЗИК
    • МЪДРОСТИ
  • АРТ
    • ЛИТЕРАТУРА
    • 10 ИЗРЕЧЕНИЯ = ИСТОРИЯ
    • ИЗКУСТВО
    • АРХИТЕКТУРА
    • ФОТОГРАФИЯ
  • HOT HITS
  • ОБЩЕСТВО
    • ОБРАЗОВАНИЕ
    • РАБОТА
    • РЕСУРСИ
    • СВЕТЪТ ДНЕС
    • ИСТОРИЯ
    • ТРАДИЦИИ
  • ЛИЧНОСТИ
    • ФАКТИ
    • СЛАВА
    • [НЕ]ОБИЧАЙНО
    • 10 ВЪПРОСА, 10 ОТГОВОРА
    • ДОХОДИ
    • R.I.P.
    • МИСЛИ
  • TΞCHNO
    • ДЖАДЖИ
    • СКОРОСТ
    • ТЕХНОЛОГИИ
    • GAMING
© "Меломан БГ" ЕООД
ВкусЖивотът

10 от любимите гозби на баба

Тони Димитрова
Тони Димитрова
19.10.2024
Сподели във
10 от любимите гозби на баба
Снимка: Маргарита Бонева/Vkusi.ME

Чували сте израза „Деца се обичат, ама внуци – още повече“. Истина е, че друга като любовта на баба няма.

А как „вторите ни майки“ изразяват обичта си към нас? С най-вкусната храна, която някога сме яли. Знаем, че вече в ума ти изниква въпросът, зададен с цялата грижовност на света „Гладен ли си още?“.

Да. Нека споменем поне 10 от любимите гозби на баба, които вкусим ли, дори и на 20-30-40 години, ни превръщат в малки деца.

1. Пържени филийки/катми

10 от любимите гозби на баба
Снимка: Анелия Терзиева/© След 5

Да се събудиш рано сутрин от аромат на вкусно, да слезеш в лятната кухня на селската ви къща и да видиш баба ти, която я залива палачинки, я пържи филийки – безценно. После още топли-топли да ги намажеш с някое домашно сладко с плод, откъснат от дървото, под чиято сянка хапваш сега. Още по-голямо блаженство за душата. Как да не се почувстваш обичан?

П.П. И да, катми правят бабите на село, не палачинки.

2. Бухти/пирожки

10 от любимите гозби на баба
Снимка: Русиана Танева/© След 5

Добре, не можем да се ограничим само до една закуска, правена от баба. Защото всеки от детските си години знае, че закуската е най-важното хранене за деня и не трябва да се пропуска. Особено, когато баба се е нагърбила с тази важна и тежка задача – детето да е хапнало сутринта! А какво засища най-добре – тестеното изделиеее. Сладки или солени, бабините бухтички/пирожки равни нямат! А и са доста по-удобни за пренасяне – държиш една в ръка, тичайки към детската площадка/работа (все пак казахме, че и пораснали, винаги си оставаме внуци на бабите си).

3. Кюфтенца

10 от любимите гозби на баба
Снимка: Веселина Великова/© След 5

Картофени или от кайма, с доматен сос или по чирпански, дори просто гарнирани със салата от току-що набрани градински зеленчуци – това е най-бързият засищаш аламинут на всяка баба. Просто вади тиганчето, палва котлончето и ХОП, вече чуваш апетитното цвърчене на пържеща се мръвчица (преглът!). Слюнкоотделяме дори само, докато си ги представим, а какво остава когато ги вкусим. Вече обмисляш да звъннеш на баба си и да идеш за обяд при нея, нали?


4. Баница

Снимка: Наталия Стоянова/© След 5

Няма човек, който да се нарича българин и да не е вкусвал нашенското „суши“ – баница. Да, това е ястие, което се състои от 3-4 компонента, но вариации – много. Дърпана, къпана, наложена, вита, с допълнение към плънката – я лапад, я коприва или праз. Всяка българска жена хем прави уж класическа баница, хем е по индивидуална лична рецепта. А стане ли баба, баницата ѝ се превръща в едно от редовните за хапване неща, които прави. Така че няма как да не бъде включена в класацията.

5. Чушки

Снимка: Анелия Терзиева/© След 5

Знаем, че не звучи като ястие, но просто те са толкова благодатен зеленчук. Имал ли си баба, живееща в къща на село, имали сте и градина. Няма градина, която да не е засята поне с по два реда домати, краставици и чушки. Е, от първите две се правят предимно салати, но от чушките…. Най-разнообразни манджички. Най-известната и проста, но умопомрачително вкусна от тях, е „лятната манджа“. За по-трудоемки гозби също стават – пълнени с ориз или булгур, дори с боб. Всякак са вкусни, когато са късани и готвени от ръцете на жената, която те е отгледала.

6. Яйца

Снимка: Анелия Терзиева/© След 5

След зеленуковата градина, задължителното друго нещо във почти всеки селски двор са кокошките. А какво снасят те? Яйца, които са суровината за направата на много бързички аламинути. Яйца по панагюрски, просто бъркани или пържени яйца. А добавиш ли малко колбас или зеленчук и налице е най-апетитният омлет. Ех, готвен на селска печка, леко попил аромата на пукащите в печката дърва, на която се готви – незабравим спомен от детството.

7. Гювеч

10 от любимите гозби на баба
Снимка: Анелия Терзиева/© След 5

Любимата за направа гозба на баба, която и внуците обичат, е гювечът. В него може да бъде сложено всичко, което е налично в градината. Зеленчук, нарязан на едро, сложен на бавен огън в глинения съд и докато се мръкне, една вкусна магия се е сготвила. Постен или с месо, винаги става великолепен. Защото от златните ръце на баба винаги е така.


8. Пълнено животно

Снимка: Сия Рибагина/© След 5

Идеш ли на село при баба за коледните празници, знаеш, че те очаква обилно хапване. А баба ти пък, знае ли, че ще събира под покрива на къщата си всички деца и внуци, се развихря в кухнята и прави една голяма софра за угощаване. В средата ѝ винаги има някакво пълнено животно – пиле, пуйка, заек… каквото гледа в двора си. А още по-умелите в кулинарията баби експериментират и като пълнят едно животно с друго – пуйка с пилешко и заешко е нещо съвсем обичайно срещано на село.

9. Боб

10 от любимите гозби на баба
Снимка: Мария Стойчева/© След 5

Бобена чорба, боб яхния, боб в гърне, бобена салата – във всички варианти си облизваш пръстите. Най-сладка обаче си остава бобената яхния – има една специфична гъстота и в нея всяка баба слага специално подбрана от нея подправка, която му придава индивидуалност. Хапнеш ли от яхнията, веднага разпознаваш кой я е готвил – само по подправките. А топнеш ли си в нея и малко току-що изпечен хляб – РАЙ!

10. Дроб сарма/мусака

10 от любимите гозби на баба
Снимка: Валентина Петкова/© След 5

Вкусът на посрещнат на село Гергьовден. С това асоциираме дроб сармата. Крехкото агнешко е задължителна част от трапезата по това време на годината. Но какво правим с „агнешките дреболийки“? Та то минава за едно от скъпите меса все пак. Тук на помощ идва баба и предаваната от майка на дъщеря семейна рецепта за дроб сарма.

Тони Димитрова
Тони Димитрова

Артистична натура, скрита в облика на „сериозната професия“ (занимава се с финанси). Търсач на преживявания, с интерес към пътешествията и изкуството във всичките му форми. Дете на морето – обожава морския бриз в косите, пясъка между пръстите на краката и звука на разплискващи се морски вълни.


Свързани:бабавкуснодомуютхрана
Предишна 10 причини да избереш пътуване с влак 10 причини да избереш пътуване с влак
Следваща 10 факта за живота на Иван Рилски 10 факта за живота на Иван Рилски
Няма коментари

Вашият коментар Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Най-четените

10 традиции, свързани с празника Свети Врач

10 традиции, свързани с празника свети Врач

"10-те най" на 13 години

„10-те най“ на 13 години

10-те румънски поп-денс хита на лято 2016

Стани автор

Стани автор в © 10-те най

Най-новите

10 интересни факта за Джулай морнинг
10 интересни факта за Джулай морнинг
01.07.2025
10 любопитни факта за филма "Джурасик свят: Прераждане"
10 любопитни факта за филма „Джурасик свят: Прераждане“
30.06.2025
10 израза, издаващи неуспешния мениджър
10 израза, издаващи неуспешния мениджър
30.06.2025
10-те най-красиви, но смъртоносни растения
10-те най-красиви, но смъртоносни растения
30.06.2025
10 любопитни факта за Никол Шерцингер
10 любопитни факта за Никол Шерцингер
29.06.2025

Последвай ни

FacebookLike
XFollow
InstagramFollow
ThreadsFollow

Виж още

10 любопитни факта за прегръдката

10 любопитни факта за прегръдката

Юлиян Лазаров
Юлиян Лазаров
21.01.2025
10-те най-горещи БГ хита за юни 2024

10-те най-горещи БГ хита за юни 2024

10-те най
10-те най
02.07.2024
10 любопитни факта за сърцето

10 любопитни факта за сърцето

Весела Ангелова
Весела Ангелова
29.09.2024
10 начина как да овладеем гнева си

10 начина как да овладеем гнева си

Калина Костова
Калина Костова
22.11.2024
10 любопитни факта за река Дунав

10 любопитни факта за река Дунав

Даниел Михайлов
Даниел Михайлов
29.06.2025
10 любопитни факта за Малта

10 любопитни факта за Малта

Йоана Томова
Йоана Томова
11.06.2025
© 10-те най
Електронното списание © 10-те най събира най-забавните, любопитни, скандални и дори шокиращи истории – от музика и кино, през храни и места, които си струва да се посетят.
© 10-те най е хора и животни, цифри и литературни герои, догадки и научни открития.

 

Нашите автори
Контакти
Условия
Реклама
Партньори

© "Меломан БГ" ЕООД
  • СЛЕД 5 • ТВОЕТО ВРЕМЕ, ТВОИТЕ ПРАВИЛА
 

    Username or Email Address
    Password

    Lost your password?