Невероятни десерти, вкусни питки, любими домашни гозби и един уникален диетичен сладкиш без захар и брашно. Така накратко изглеждат предпочитанията на любителите кулинари през изминалата 2021 година.
В седмицата на обобщенията отново слагаме престилките и се захващаме да готвим. А на помощ, естествено, идва най-вкусното място в родното интернет пространство – кулинарната секция на електронното списание След 5®.
Ако все още не сте опитали някое от хилядите вкусни предложения в него, сега е моментът! Лесни или безкрайно изтънчени, бързи или изискващи много търпение… тук има рецепта (съвсем буквално) за всеки вкус. Ето 10-те най-четени рецепти през 2021 година.
10. Мамината капама
Рецепта на Цветелина Норчева
Начина на приготвяне вижте тук >>
Необходими продукти:
- 1 бр. кисело зеле (голяма зелка)
- 1½ ч.ч. ориз (измит добре)
- 1 кг телешко месо
- 1½ кг свинско месо (плешка)
- 5 бр. пилешки бутчета (или друго пилешко месо по избор)
- 500 г сурова наденица (или кървавица)
- 100 г сланина (прясна)
- 2 с.л. червен пипер
- 1 ч.л. черен пипер (млян)
- 6 скилидки чесън
- 10 бр. сини сливи (сушени)
- 10 бр. дафинов лист
- 1 ч.ч. червено вино
- 1 ч.ч. зелев сок
- ½ ч.ч. вода
- 2 с.л. олио
9. Малинов чийзкейк без печене
Рецепта на Блага Кръстева (гр. Стара Загора)
Начина на приготвяне вижте тук >>
Необходими продукти:
- 2 пак. бисквити (с аромат на сметана)
- 200 г масло
- 200 г заквасена сметана
- 400 г кисело мляко (с висока масленост)
- 250 г маскарпоне
- 4 с.л. пудра захар
- 250 г малини (пресни)
- 3 с.л. захар
- 1/2 бр. лимон (за сок)
- 1 пак. желатин
- 50 мл вода
- сладко от малини
8. Тиквен пай
Рецепта на Анелия Терзиева
Начина на приготвяне вижте тук >>
Необходими продукти:
- 200 г брашно
- 125 г масло (меко)
- 3 бр. яйца
- 2 с.л. вода (студена)
- 1 ч.ч. кафява захар
- 2 ч.ч. тиква (печена, пасирана)
- 100 мл прясно мляко
- 100 мл сметана (животинска)
- канела (на вкус)
- орехови ядки (печени)
7. Тортата на баба
Рецепта на Пенка Димитрова
Начина на приготвяне вижте тук >>
Необходими продукти:
За блата:
- 4 бр. яйца
- 2 ч.ч. захар
- 4 ч.ч. брашно
- 1 ч.ч. кисело мляко
- 1 пакетче бакпулвер
- 3 сашета ванилия
- 1 ч.л. сода бикарбонат
- 1 ч.ч. олио
- орехови ядки
- фъстъци
За крема:
- 1 л прясно мляко
- 4 бр. яйца
- 250 г захар
- 6 с.л. брашно
- 100 г масло
- 1 саше ванилия
За декорация:
- орехови ядки
6. Ароматен ябълков сладкиш
Рецепта на Валентина Петкова
Начина на приготвяне вижте тук >>
Необходими продукти:
- 6 бр. ябълки
- 50 г орехови ядки
- 5 бр. яйца
- 2 ч.ч. захар
- ½ ч.ч. олио
- 1 ч.ч. кисело мляко
- 250 г брашно
- 1 пакетче бакпулвер
- 1 саше ванилия
- лимонов сок
5. Неустоим сладкиш без захар и брашно
Рецепта на Мария Николова
Начина на приготвяне вижте тук >>
Необходими продукти:
- 5 бр. яйца
- 100 г боровинки (сушени)
- 100 г стафиди (златни)
- 100 г стафиди (обикновени)
- 100 г фурми
- 30 г кокосово масло
- 250 г кисело мляко
- 1 ч.л. сода бикарбонат
- 50 г какао
- 50 г кокосово брашно
- 1 саше ванилия
- 1 бр. есенция (ром)
За шоколадовия ганаш:
- 100 г шоколадов кувертюр
- 20 г кокосово масло
4. Свински джолан с кисело зеле
Рецепта на Анелия Терзиева
Начина на приготвяне вижте тук >>
Необходими продукти:
- 1 бр. свински джолан (средно голям)
- 1 кг кисело зеле
- 150 г бекон
- 4 бр. дафинов лист
- черен пипер (на вкус)
- червен пипер (пушен)
3. Питка „Слънце“
Рецепта на Мария Николова
Начина на приготвяне вижте тук >>
Необходими продукти:
- 600 г брашно
- 21 г мая (прясна)
- 1 ч.л. захар
- 1 ч.л. сол
- 2 бр. яйца
- 2 с.л. кисело мляко
- 50 мл олио
- 200 мл прясно мляко
- 50 г масло
За намазване:
- 1 бр. жълтък
- 1 с.л. олио
2. Памук погача на конци със сирене
Рецепта на Антоанета Найденова (с. Лозен)
Начина на приготвяне вижте тук >>
Необходими продукти:
- 1 кг брашно
- 42 г мая (за хляб)
- 1 ч.л. сол
- 1 ч.л. захар
- 3 бр. яйца
- 300 г сирене
- 2 ч.ч. вода (хладка)
1. Френска селска торта с готови блатове
Рецепта на Яница Бачийска
Начина на приготвяне вижте тук >>
Необходими продукти:
- 1 опаковка готов блат (медени)
- 250 г орехови ядки (смлени)
За крема:
- 500 г заквасена сметана
- 500 г цедено мляко
- ½ ч.ч. пудра захар
- 1 бурканче сладко (от боровинки или горски плодове)
След 5® е твоето място за всичко, което обичаш! Кино, музика, пътешествия, хоби, забавление, вкусна храна… Вдъхновение, което превръща свободното време в незабравимо преживяване! Защото истинският живот започва След 5®!
