© 10-те най© 10-те най© 10-те най
  • ЗАБАВЛЕНИЕ
    • КИНО
    • ТВ
    • МУЗИКА
    • СПОРТ
    • СТИЛ
    • МРЕЖ@ТА
    • СМЯХ
  • ЖИВОТЪТ
    • СЕМЕЙСТВО
    • ТЯ & ТОЙ
    • ДОМ
    • ВКУС
    • ЗДРАВЕ
    • COVID-19
    • ЛИЧНО
    • ЛУКС
    • НА ПЪТЯ
  • ЛЮБОПИТНО
    • НАУКА
    • МЕСТА
    • ПРИРОДА
    • СЛУЧКИ
    • ЕЗИК
    • МЪДРОСТИ
  • АРТ
    • ЛИТЕРАТУРА
    • 10 ИЗРЕЧЕНИЯ = ИСТОРИЯ
    • ИЗКУСТВО
    • АРХИТЕКТУРА
    • ФОТОГРАФИЯ
  • HOT HITS
    HOT HITSВиж още
    10-те най-горещи световни хита за юни 2025
    10-те най-горещи световни хита за юни 2025
    04.07.2025
    10-те най-горещи БГ хита за юни 2025
    10-те най-горещи БГ хита за юни 2025
    03.07.2025
    10-те най-горещи поп-фолк хита за юни 2025
    10-те най-горещи поп-фолк хита за юни 2025
    02.07.2025
    10-те най-горещи световни хита за май 2025
    10-те най-горещи световни хита за май 2025
    03.06.2025
    10-те най-горещи БГ хита за май 2025
    10-те най-горещи БГ хита за май 2025
    02.06.2025
  • ОБЩЕСТВО
    • ОБРАЗОВАНИЕ
    • РАБОТА
    • РЕСУРСИ
    • СВЕТЪТ ДНЕС
    • ИСТОРИЯ
    • ТРАДИЦИИ
  • ЛИЧНОСТИ
    • ФАКТИ
    • СЛАВА
    • [НЕ]ОБИЧАЙНО
    • 10 ВЪПРОСА, 10 ОТГОВОРА
    • ДОХОДИ
    • R.I.P.
    • МИСЛИ
  • TΞCHNO
    • ДЖАДЖИ
    • СКОРОСТ
    • ТЕХНОЛОГИИ
    • GAMING
© 10-те най© 10-те най
  • ЗАБАВЛЕНИЕ
  • ЖИВОТЪТ
  • ЛЮБОПИТНО
  • АРТ
  • HOT HITS
  • ОБЩЕСТВО
  • ЛИЧНОСТИ
  • TΞCHNO
Търсене
  • ЗАБАВЛЕНИЕ
    • КИНО
    • ТВ
    • МУЗИКА
    • СПОРТ
    • СТИЛ
    • МРЕЖ@ТА
    • СМЯХ
  • ЖИВОТЪТ
    • СЕМЕЙСТВО
    • ТЯ & ТОЙ
    • ДОМ
    • ВКУС
    • ЗДРАВЕ
    • COVID-19
    • ЛИЧНО
    • ЛУКС
    • НА ПЪТЯ
  • ЛЮБОПИТНО
    • НАУКА
    • МЕСТА
    • ПРИРОДА
    • СЛУЧКИ
    • ЕЗИК
    • МЪДРОСТИ
  • АРТ
    • ЛИТЕРАТУРА
    • 10 ИЗРЕЧЕНИЯ = ИСТОРИЯ
    • ИЗКУСТВО
    • АРХИТЕКТУРА
    • ФОТОГРАФИЯ
  • HOT HITS
  • ОБЩЕСТВО
    • ОБРАЗОВАНИЕ
    • РАБОТА
    • РЕСУРСИ
    • СВЕТЪТ ДНЕС
    • ИСТОРИЯ
    • ТРАДИЦИИ
  • ЛИЧНОСТИ
    • ФАКТИ
    • СЛАВА
    • [НЕ]ОБИЧАЙНО
    • 10 ВЪПРОСА, 10 ОТГОВОРА
    • ДОХОДИ
    • R.I.P.
    • МИСЛИ
  • TΞCHNO
    • ДЖАДЖИ
    • СКОРОСТ
    • ТЕХНОЛОГИИ
    • GAMING
© "Меломан БГ" ЕООД
ВкусЖивотът

10-те най-популярни традиционни български супи

Иван Владиславов
Иван Владиславов
19.03.2024
Сподели във
10-те най-популярни традиционни български супи

Българската кухня е условно понятие, с което се подразбират традиционните български ястия и модерните приноси, заимствани отвън. Рецептите са формирани в продължение на векове, с традиции в овкусяването и изградени методи и техники за приготвяне, представляващи синтез от европейската и азиатска кухня.

В родните кулинарни традиции присъстват много салати, тестени изделия, яхнии, както и специфични ястия, които можете да вкусите само в определени райони на страната. Повечето от ястията се приготвят по стари рецепти, предавани от поколение на поколение векове наред.

Според традиционните български разбирания под ястия се разбира обедно ястие от две основни блюда – първото е някаква течна храна (супа, чорба или бульон), които се сервират преди второто, което се приема за основно блюдо или основно ястие. В старата българска литература супите и чорбите се наричат с общо име сочива.

Българската кухня е богата откъм супи – зеленчукови, месни и рибни. Някои от тях се приготвят в зависимост от сезона – например студената супа „таратор“ е характерна за лятото, други пък в зависимост от региона – боб чорба с невероятен вкус можете да опитате в района на село Смилян в Родопите, интересни рецепти за рибена чорба има в районите на Черноморието и река Дунав.

Ето и 10-те най-популярни традиционни български супи, подбрани от нашите приятели от кулинарния сайт © Вкуси ме.

1. Таратор

10-те най-популярни традиционни български супи

Рецепта от © След 5

Едно от най-популярните предястия у нас е тараторът. Едва ли има някой, който да не знае какво представлява, но все пак – това е студена супа, приготвена от българско кисело мляко, краставица, копър, счукани орехи и подправки.

2. Боб чорба

Рецепта от © След 5

Класическата рецепта за боб чорба включва фасул, зеленчуци (морков, домат, чушка, лук) и подправки. Популярен е и вариантът, в който към чорбата се добавя наденица или друг колбас – т.нар. „боб чорба по манастирски”. Това ястие, приготвено по класическата рецепта без месо, традиционно се поднася на празничната трапеза на Бъдни вечер заедно с други постни ястия, но се приготвя и през останалата част от годината.


3. Супа топчета

10-те най-популярни традиционни български супи

Рецепта от © След 5

Супа топчета е традиционна българска супа, приготвено от омесена с подправки кайма, бульон, зеленчуци, макаронени изделия или ориз и подправки. След като стане готова супата се застройва с яйце, брашно и кисело мляко.

4. Шкембе чорба

Рецепта от © След 5

Шкембето също е сред доста популярните ястия у нас. Приготвя се от добре сварено и нарязано на ситно телешко или свинско шкембе. Добавят се подправки – чесън, оцет, лют червен пипер или люти чушки. Доста често се употребява като лечение на махмурлук.


5. Рибена чорба

10-те най-популярни традиционни български супи

Рецепта от © След 5

Има доста варианти за приготвянето на рибена чорба, на която най-често може да се насладите по Черноморието и в Северна Добруджа. Ние ви предлагаме варианта ѝ от Тетевенския край.

6. Пилешка супа

Рецепта от © След 5

Пилешката супа е популярна традиционна българска супа. Според вкуса може да бъде застроена с кисело мляко и яйце. Съдържа пилешко месо, фиде и зеленчуци.


7. Курбан чорба

10-те най-популярни традиционни български супи

Рецепта от © След 5

Курбан чорбата се прави при честването на лични или обществени празници,  често в голям казан. Приготвя от агнешко месо, агнешки дреболии, кромид лук, сладки и люти чушки, моркови, домати, яйца, ориз, магданоз, джоджен, черен пипер, червен пипер, сол и др. Въпреки че традицията повелява курбан чорбата да е с агнешко месо, често се прави и с телешко, пилешко и свинско, както и в някои рецепти не се добавя кромид лук, поради специфичния вкус, който дава на ястието.

8. Телешко варено

Рецепта от © След 5

Телешко варено е традиционно ястие от българската кухня, приготвено от нарязано телешко месо и зеленчуци (лук, домати, моркови, червени чушки, картофи), гъби, червен пипер, черен пипер, сол, олио.


9. Супа от леща

10-те най-популярни традиционни български супи

Рецепта от © След 5

У нас, както и в много страни на изток като Русия, Турция и най-вече в Индия, лещата е основна част от националната кухня. Супата от леща се готви с най-разнообразни подправки, но основната според българската традиция е чубрицата.

10. Гъбена чорба

Рецепта от © След 5

Варианти за приготвяне на гъбена чорба има много. Може да приготвите бистра, със застройка или пък на крем супа.

Иван Владиславов
Иван Владиславов

Историк по образование, Иван няма нищо против да излиза от миналото и да хвърля по един поглед към бъдещето. Музика, кино, история, екзотични места за почивка… това са темите, за които той обича да разказва.


Свързани:българска кухнявкуснорецептихрана
Предишна 10-те най-горещи българки за 2024 година 10-те най-горещи българки за 2024 година
Следваща 10 любопитни факта за Глен Клоуз 10 любопитни факта за Глен Клоуз
Няма коментари

Вашият коментар Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Най-четените

10 задължителни дамски спортни обувки за всеки повод

10 задължителни дамски спортни обувки за всеки повод

10 възможности за плаж недалеч от София

10 възможности за плаж недалеч от София

10 черноморски селца, идеални за отдих през лятото

10 черноморски селца, идеални за отдих през лятото

Стани автор

Стани автор в © 10-те най

Най-новите

10 от най-известните китайски поговорки
10 от най-известните китайски поговорки
15.07.2025
10 любопитни факта за филма "Смърфове"
10 любопитни факта за филма „Смърфове“
14.07.2025
10-те принципа на французойките
10-те принципа на французойките
14.07.2025
10 любовни истории, белязали българското минало
10 любовни истории, белязали българското минало
14.07.2025
10 любопитни факта за Ламин Ямал
10 любопитни факта за Ламин Ямал
13.07.2025

Последвай ни

FacebookLike
XFollow
InstagramFollow
ThreadsFollow

Виж още

10 филма, които ще можем да гледаме през януари 2025 в Max

10 филма, които ще можем да гледаме през януари 2025 в Max

Рада Манчева
Рада Манчева
31.12.2024
10 рекордьора в животинския свят (част 2)

10 рекордьора в животинския свят (част 2)

Милена Добрева
Милена Добрева
28.02.2025
10 от най-старите градове в света, които може да посетите и днес

10 от най-старите градове в света, които може да посетите и днес

Иван Владиславов
Иван Владиславов
08.10.2024
10 от най-използваните кухненски мерки (справочник за начинаещи кулинари)

10 от най-използваните кухненски мерки (справочник за начинаещи кулинари)

Мис ИнГа
Мис ИнГа
07.05.2025
10 любопитни факта за хипнозата

10 любопитни факта за хипнозата

Диана Игнатова
Диана Игнатова
16.02.2025
10 съвета как да изберете клиника за циркониева коронка според цената и качеството

10 съвета как да изберете клиника за циркониева коронка според цената и качеството

Виктор Любомиров
Виктор Любомиров
25.06.2025
© 10-те най
Електронното списание © 10-те най събира най-забавните, любопитни, скандални и дори шокиращи истории – от музика и кино, през храни и места, които си струва да се посетят.
© 10-те най е хора и животни, цифри и литературни герои, догадки и научни открития.

 

Нашите автори
Контакти
Условия
Реклама
Партньори

© "Меломан БГ" ЕООД
  • СЛЕД 5 • ТВОЕТО ВРЕМЕ, ТВОИТЕ ПРАВИЛА
 

    Username or Email Address
    Password

    Lost your password?