© 10-те най© 10-те най© 10-те най
  • ЗАБАВЛЕНИЕ
    • КИНО
    • ТВ
    • МУЗИКА
    • СПОРТ
    • СТИЛ
    • МРЕЖ@ТА
    • СМЯХ
  • ЖИВОТЪТ
    • СЕМЕЙСТВО
    • ТЯ & ТОЙ
    • ДОМ
    • ВКУС
    • ЗДРАВЕ
    • COVID-19
    • ЛИЧНО
    • ЛУКС
    • НА ПЪТЯ
  • ЛЮБОПИТНО
    • НАУКА
    • МЕСТА
    • ПРИРОДА
    • СЛУЧКИ
    • ЕЗИК
    • МЪДРОСТИ
  • АРТ
    • ЛИТЕРАТУРА
    • 10 ИЗРЕЧЕНИЯ = ИСТОРИЯ
    • ИЗКУСТВО
    • АРХИТЕКТУРА
    • ФОТОГРАФИЯ
  • HOT HITS
    HOT HITSВиж още
    10-те най-горещи световни хита за юни 2025
    10-те най-горещи световни хита за юни 2025
    04.07.2025
    10-те най-горещи БГ хита за юни 2025
    10-те най-горещи БГ хита за юни 2025
    03.07.2025
    10-те най-горещи поп-фолк хита за юни 2025
    10-те най-горещи поп-фолк хита за юни 2025
    02.07.2025
    10-те най-горещи световни хита за май 2025
    10-те най-горещи световни хита за май 2025
    03.06.2025
    10-те най-горещи БГ хита за май 2025
    10-те най-горещи БГ хита за май 2025
    02.06.2025
  • ОБЩЕСТВО
    • ОБРАЗОВАНИЕ
    • РАБОТА
    • РЕСУРСИ
    • СВЕТЪТ ДНЕС
    • ИСТОРИЯ
    • ТРАДИЦИИ
  • ЛИЧНОСТИ
    • ФАКТИ
    • СЛАВА
    • [НЕ]ОБИЧАЙНО
    • 10 ВЪПРОСА, 10 ОТГОВОРА
    • ДОХОДИ
    • R.I.P.
    • МИСЛИ
  • TΞCHNO
    • ДЖАДЖИ
    • СКОРОСТ
    • ТЕХНОЛОГИИ
    • GAMING
© 10-те най© 10-те най
  • ЗАБАВЛЕНИЕ
  • ЖИВОТЪТ
  • ЛЮБОПИТНО
  • АРТ
  • HOT HITS
  • ОБЩЕСТВО
  • ЛИЧНОСТИ
  • TΞCHNO
Търсене
  • ЗАБАВЛЕНИЕ
    • КИНО
    • ТВ
    • МУЗИКА
    • СПОРТ
    • СТИЛ
    • МРЕЖ@ТА
    • СМЯХ
  • ЖИВОТЪТ
    • СЕМЕЙСТВО
    • ТЯ & ТОЙ
    • ДОМ
    • ВКУС
    • ЗДРАВЕ
    • COVID-19
    • ЛИЧНО
    • ЛУКС
    • НА ПЪТЯ
  • ЛЮБОПИТНО
    • НАУКА
    • МЕСТА
    • ПРИРОДА
    • СЛУЧКИ
    • ЕЗИК
    • МЪДРОСТИ
  • АРТ
    • ЛИТЕРАТУРА
    • 10 ИЗРЕЧЕНИЯ = ИСТОРИЯ
    • ИЗКУСТВО
    • АРХИТЕКТУРА
    • ФОТОГРАФИЯ
  • HOT HITS
  • ОБЩЕСТВО
    • ОБРАЗОВАНИЕ
    • РАБОТА
    • РЕСУРСИ
    • СВЕТЪТ ДНЕС
    • ИСТОРИЯ
    • ТРАДИЦИИ
  • ЛИЧНОСТИ
    • ФАКТИ
    • СЛАВА
    • [НЕ]ОБИЧАЙНО
    • 10 ВЪПРОСА, 10 ОТГОВОРА
    • ДОХОДИ
    • R.I.P.
    • МИСЛИ
  • TΞCHNO
    • ДЖАДЖИ
    • СКОРОСТ
    • ТЕХНОЛОГИИ
    • GAMING
© "Меломан БГ" ЕООД
ВкусЖивотът

10 любопитни факта за кафето

Василена Гатева
Василена Гатева
22.12.2024
Сподели във
10 любопитни факта за кафето
Снимка: Demion/CC BY 2.0

Кафето е вечнозелен храст или дърво, високо до около 8-10 м. Клонките му обикновено са увиснали, а цветовете – бели. Плодът е червен и сочен, с две семена. Расте из горите на Етиопия, но се култивира в тропическите области на цялото земно кълбо.

В началото кафето е било храна. В Северна Африка комбинирали зърната от кафе с животинска мазнина и тази комбинация била мощен източник на енергия.

Днес то е една от най-популярните напитки в света – 500 милиарда чаши кафе се сервират всяка година. След петрола, кафето е втората най-продавана суровина на планетата. Ето още 10 любопитни факта за кафето.

1. Най-популярната легенда за откриването на кафето гласи, че овчар в Етиопия видял своите животни да ядат червените плодове на един храст, а после започвали да подскачат и “танцуват”. След като сам опитал въпросните плодове, той почувствал огромен приток на сили.

2. Има различни версии за произхода на думата кафе. Според една от тях кафе произлиза от италианската дума caffé, която идва от турската дума kahve, която пък произлиза от арабското qahwa, съкратено от qahhwat al-bun, което пък значи вино от семе. Друга версия е, че думата кафе произхожда арабската дума qahwa, която идва от наименованието на етиопската област Кафа.

3. Най-скъпото кафе в света се нарича Kopi Luwak. Kopi е индонезийската дума за кафе, а Luwak – местното име на Paradoxurus hermaphroditus (Asian Palm Civet), нощен бозайник, наподобяващ котка, който живее по дърветата и се храни с насекоми, гризачи и плодове. Животинчето изяжда червените плодове на кафето, като семената преминават през храносмилателния му тракт и се изхвърлят навън с изпражненията. След това семената се измиват и се изпичат леко, за да се избегне разрушаването на ароматните вещества, които се получават при процеса.


4. Най-популярните сортове кафе са арабика и робуста. Арабика е по-цененият сорт кафе, с по-силен аромат, по-балансирана киселинност и по-ниско съдържание на кофеин. Робуста е по-горчива, по-евтина, с по-голямо съдържание на кофеин.

5. В тъмно изпеченото кафе има по-малко кофеин, отколкото в средно изпеченото. Това е така, защото, колкото повече се пече кафето, толкова повече кофеин се разрушава.

6. Когато започнат да изстиват след печенето, семената на кафето отделят около 700 ароматни химически молекули.

7. Дългото кафе съдържа повече кофеин от късото, ако сортът кафе и начинът на приготвяне са едни и същи. Това е така, защото кофеинът е водно разтворимо съединение – колкото повече кафето е в контакт с водата, толкова повече кофеин се екстрахира.

10 любопитни факта за кафето

8. Ободряващото действие на кафето намалява при смесването му с мляко. Белтъчините на млякото се свързват с кофеина и по този начин забавят и намаляват усвояването му.

9. Кафето съдържа повече антиоксиданти от зеления чай. Зелените семена на кафето съдържат около 1000 антиоксиданти, а печените – около 300 повече. Печенето води до образуването на някои нови вещества, някои от които са уникални за кафето.

10. Кафето е било забранявано 3 пъти на 3 различни места – веднъж в Мека през XVI век за 30 години, втори път в Англия по времето на Чарлз II и трети път в Германия през 1677 г.

Василена Гатева
Василена Гатева

Василена е завършила „Българска филология“ в Пловдивския университет „Паисий Хилендарски“. Обича кучета, японската кухня и източната литература, зелена храна и филмите на Вим Вендерс. Умерена романтичка и отявлен пътешественик.


Свързани:кафелюбопитнофакти
Предишна 10 любопитни факта за Кийфър Съдърланд 10 любопитни факта за Кийфър Съдърланд
Следваща 10 любопитни факта за Франция 10 любопитни факта за Франция
Няма коментари

Вашият коментар Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Най-четените

10 възможности за плаж недалеч от София

10 възможности за плаж недалеч от София

10 живописни екопътеки в близост до София

10 живописни екопътеки в близост до София

10 любопитни факта за филма "Дедпул & Върколака"

10 любопитни факта за филма „Дедпул & Върколака“

Стани автор

Стани автор в © 10-те най

Най-новите

10 любопитни факта за Ламин Ямал
10 любопитни факта за Ламин Ямал
13.07.2025
10 от най-красивите крайбрежни градове в Испания
10 от най-красивите крайбрежни градове в Испания
13.07.2025
10 неща, които (не) трябва да правите вечер, ако искате здрава коса
10 неща, които (не) трябва да правите вечер, ако искате здрава коса
13.07.2025
10 любопитни факта за таралежите
10 любопитни факта за таралежите
12.07.2025
10 квартала в Мадрид, които си струва да посетим
10 квартала в Мадрид, които си струва да посетим
12.07.2025

Последвай ни

FacebookLike
XFollow
InstagramFollow
ThreadsFollow

Виж още

10 причини защо йогата е полезна

10 причини защо йогата е полезна

Стиван Кирилов
Стиван Кирилов
12.05.2025
10 от най-популярните автомобили в ОАЕ

10 от най-популярните автомобили в ОАЕ

Виктор Любомиров
Виктор Любомиров
02.05.2025
10 интересни факта за наклонената кула в Пиза

10 интересни факта за наклонената кула в Пиза

Тони Димитрова
Тони Димитрова
24.11.2024
10 изобретатели, погубени от собствените си изобретения

10-те най-велики умове на всички времена

Ива Миховска
Ива Миховска
04.11.2024
10 симптома за проблем с щитовидната жлеза

10 симптома за проблем с щитовидната жлеза

Анита Александрова
Анита Александрова
15.12.2024
10 събития, които промениха света

10 събития, които промениха света

Елена Исаева
Елена Исаева
18.11.2024
© 10-те най
Електронното списание © 10-те най събира най-забавните, любопитни, скандални и дори шокиращи истории – от музика и кино, през храни и места, които си струва да се посетят.
© 10-те най е хора и животни, цифри и литературни герои, догадки и научни открития.

 

Нашите автори
Контакти
Условия
Реклама
Партньори

© "Меломан БГ" ЕООД
  • СЛЕД 5 • ТВОЕТО ВРЕМЕ, ТВОИТЕ ПРАВИЛА
 

    Username or Email Address
    Password

    Lost your password?