10 рецепти за освежаващи безалкохолни питиета

Не можем да не отбележим, че напоследък времето е абсолютно непредсказуемо. И то не просто като жена, а като една много сърдита и ядосана дама, навлизаща в онази… пауза, при мисълта за която мъжете ги побиват студени тръпки. При едни такива хаотични метеорологични условия, ние трябва да се стремим да пазим най-важното – лятото вътре в нас.

Всъщност, какъв по-подходящ момент от студеното време, да направим нещо, с което да се пренесем в мислите си на някое топло морско кътче с цветно питие в ръка и спомена за пясък между пръстите на краката?! Е, вероятно през август ще ни е по-лесно да си се представим на такова място, но трябва да се адаптираме към ситуацията все пак. В крайна сметка, има едно пространство, което никой не може да ни отнеме, нито времето, нито обстоятелствата, и това е нашият вътрешен свят.

Предлагам ви да си съберем дружно багажа мислено и да отпътуваме на една екскурзия до екзотична слънчева дестинация. За да бъде обаче начинанието ни максимално реалистично, би било от полза си направим по една вкусна домашна плодова напитка. Каква да е тя? Да изберем сред тези десет…

Преди да пристъпим обаче към тях, нека направим едно бързо уточнение – продуктите за всички рецепти умишлено не са дадени в точните им количества. Всичко зависи от вашите предпочитания за гъстота, сладост и съотношение.

1. Домашен сок от манго

Необходими продукти:

• манго
• захар
• лед
• вода

Начин на приготвяне:

Измийте и обелете мангото. Нарежете го на парчета и го сложете в блендер заедно със захарта. След като сте получили хомогенно пюре, добавете водата и миксирайте отново. Прецедете сока, ако искате да елиминирате всякакви парченца от плода. Поднесете с едно-две ледени кубчета.

2. Вода с лек вкус на малини и лимон

Необходими продукти:

• пресни малини
• няколко резенчета лимон
• вода

Начин на приготвяне:

Измийте малините и ги сложете в съд с вода. Добавете няколко резенчета лимон. Оставете освежаващата напитка да престои около 24 часа в хладилник, за да може плодовете да й придадат лек вкус и аромат. Консумирайте без мярка!

3. Ягодова лимонада

Необходими продукти:

• ягоди
• лимони
• мед или захар
• вода

Начин на приготвяне:

Смесете в блендер нарязани ягоди и вода, като първо налеете водата, а след това добавите плодчетата. Когато получите хомогенна смес, добавете сока от един-два изстискани лимона и мед или захар на вкус. Разбъркайте отново и сте готови. Сервирайте с лед и цяла ягодка на ръба на чашката.

4. Мързелив сок от нар

Необходими продукти:

• нар
• захар по избор
• малко вода

Начин на приготвяне:

Сокът от нар има изключително полезни свойства, но добиването му винаги ни се струва малко трудоемка задача. Има един трик, с който можете да си направите фреш от нар за няколко минутки. За целта нарежете плода на четири и изсипете зрънцата в плътен прозрачен плик (който предварително сте измили) и го завържете много добре. Поставете върху твърда повърхност и минете отгоре няколко пъти с бутилка или точилка така, сякаш разстилате тесто. След като сте сигурни, че се изцедили максимално количество сок, изсипете го в чаша през цедка. При желание, за да разредите леко силния вкус, можете да добавите малко вода или кубчета лед и малко захар.

5. Течен бананов сплит

Необходими продукти:

• кисело мляко
• банани
• ягоди
• мед
• шоколадово прясно мляко

Начин на приготвяне:

Нарежете твърдите съставки на кубчета и ги сложете в блендер. Добавете шоколадовото и киселото мляко и миксирайте. Когато получите хомогенна смес, опитайте и добавете мед при нужда. Можете да гарнирате напитката с щедра доза бита сметана.

6. Домашна къпинова лимонада

Необходими продукти:

• лимони
• къпини
• захар
• вода

Начина на приготвяне:

За да си направите тази лимонада, първо трябва да приготвите един лесен сироп – към избрано количество от вас захар, добавете също толкова вода. Обикновено това е една чашка захар и същата чаша вода. Кипнете водата и добавете захарта, като леко намалите температурата на котлона и бъркайте докато се разтопи. След това оставете сиропа да поври на тих огън за пет минутки. Следващата стъпка е да блендирате къпините с малко захар. После притиснете полученото пюре върху цедка, за да може да извлечете от него само бистър сок без семки. Изстискайте лимоните и ги прибавете към къпиновия сок. Накрая, когато захарният сироп е изстинал, добавете и него и разбъркайте добре.

7. Бразилска лимонада

Необходими продукти:

• лайм
• кондензирано мляко
• вода
• захар

Начина на приготвяне:

Нарежете лайма на четвъртинки. Сипете студена вода в блендер и сложете малко захар. След това леко разбъркайте. Добавете лимоните и, така както са с обелките, ги блендирайте внимателно, като се стараете корите да останат възможно най-цели. След това изсипете получения сок в съд през цедка. Добавете лед и кондензирано мляко и разбъркайте.

8. Лимонада с краставица

Необходими продукти:

• краставици
• захар
• лимони
• вода
• листа прясна мента

Начин на приготвяне:

След като се обелили и нарязали на едро краставиците, ги слагате в блендера и добавяте изцеден лимонов сок, захар, вода и няколко листенца прясна мента. Сервирайте с лед и добро настроение!

9. Морковен сок

Необходими продукти:

• лимони
• портокали
• моркови
• джиджифил
• вода

Начин на приготвяне:

Първо обелете и нарежете на парченца морковите. Направете същото и с портокалите. Изстискайте малко лимон директно в блендера и добавете портокалите, малко парченце джинджифил и морковите. Сипете вода и малка щипка сол. Блендирайте до получаване на хомогенна смес. Накрая, прецедете сока и консумирайте с наслада.

10. Гроздов сок

Необходими продукти:

• червено грозде
• захар
• мед

Начин на приготвяне:

Отделете зърната на гроздето и го сложете в блендер. Добавете четвърт чаена лъжичка млян черен пипер, щипка сол, захар и мед на вкус и малко студена вода. Блендирайте и прецедете в чаши или стъклена кана. Оставете сока да преседи в хладилника и го консумирайте приятно охладен.

Не забравяйте да измивате повече от старателно всички продукти, които използвате за направата на напитките. Знаете, ситуацията го налага. Наздраве… и нека да е лято в сърцата!