© 10-те най© 10-те най© 10-те най
  • ЗАБАВЛЕНИЕ
    • КИНО
    • ТВ
    • МУЗИКА
    • СПОРТ
    • СТИЛ
    • МРЕЖ@ТА
    • СМЯХ
  • ЖИВОТЪТ
    • СЕМЕЙСТВО
    • ТЯ & ТОЙ
    • ДОМ
    • ВКУС
    • ЗДРАВЕ
    • COVID-19
    • ЛИЧНО
    • ЛУКС
    • НА ПЪТЯ
  • ЛЮБОПИТНО
    • НАУКА
    • МЕСТА
    • ПРИРОДА
    • СЛУЧКИ
    • ЕЗИК
    • МЪДРОСТИ
  • АРТ
    • ЛИТЕРАТУРА
    • 10 ИЗРЕЧЕНИЯ = ИСТОРИЯ
    • ИЗКУСТВО
    • АРХИТЕКТУРА
    • ФОТОГРАФИЯ
  • HOT HITS
    HOT HITSВиж още
    10-те най-горещи световни хита за септември 2025
    10-те най-горещи световни хита за септември 2025
    03.10.2025
    10-те най-горещи БГ хита за септември 2025
    10-те най-горещи БГ хита за септември 2025
    02.10.2025
    10-те най-горещи поп-фолк хита за септември 2025
    10-те най-горещи поп-фолк хита за септември 2025
    01.10.2025
    10-те най-горещи световни хита за август 2025
    10-те най-горещи световни хита за август 2025
    03.09.2025
    10-те най-горещи БГ хита за август 2025
    10-те най-горещи БГ хита за август 2025
    02.09.2025
  • ОБЩЕСТВО
    • ОБРАЗОВАНИЕ
    • РАБОТА
    • РЕСУРСИ
    • СВЕТЪТ ДНЕС
    • ИСТОРИЯ
    • ТРАДИЦИИ
  • ЛИЧНОСТИ
    • ФАКТИ
    • СЛАВА
    • [НЕ]ОБИЧАЙНО
    • 10 ВЪПРОСА, 10 ОТГОВОРА
    • ДОХОДИ
    • R.I.P.
    • МИСЛИ
  • TΞCHNO
    • ДЖАДЖИ
    • СКОРОСТ
    • ТЕХНОЛОГИИ
    • GAMING
© 10-те най© 10-те най
  • ЗАБАВЛЕНИЕ
  • ЖИВОТЪТ
  • ЛЮБОПИТНО
  • АРТ
  • HOT HITS
  • ОБЩЕСТВО
  • ЛИЧНОСТИ
  • TΞCHNO
Търсене
  • ЗАБАВЛЕНИЕ
    • КИНО
    • ТВ
    • МУЗИКА
    • СПОРТ
    • СТИЛ
    • МРЕЖ@ТА
    • СМЯХ
  • ЖИВОТЪТ
    • СЕМЕЙСТВО
    • ТЯ & ТОЙ
    • ДОМ
    • ВКУС
    • ЗДРАВЕ
    • COVID-19
    • ЛИЧНО
    • ЛУКС
    • НА ПЪТЯ
  • ЛЮБОПИТНО
    • НАУКА
    • МЕСТА
    • ПРИРОДА
    • СЛУЧКИ
    • ЕЗИК
    • МЪДРОСТИ
  • АРТ
    • ЛИТЕРАТУРА
    • 10 ИЗРЕЧЕНИЯ = ИСТОРИЯ
    • ИЗКУСТВО
    • АРХИТЕКТУРА
    • ФОТОГРАФИЯ
  • HOT HITS
  • ОБЩЕСТВО
    • ОБРАЗОВАНИЕ
    • РАБОТА
    • РЕСУРСИ
    • СВЕТЪТ ДНЕС
    • ИСТОРИЯ
    • ТРАДИЦИИ
  • ЛИЧНОСТИ
    • ФАКТИ
    • СЛАВА
    • [НЕ]ОБИЧАЙНО
    • 10 ВЪПРОСА, 10 ОТГОВОРА
    • ДОХОДИ
    • R.I.P.
    • МИСЛИ
  • TΞCHNO
    • ДЖАДЖИ
    • СКОРОСТ
    • ТЕХНОЛОГИИ
    • GAMING
© "Меломан БГ" ЕООД
ВкусЖивотът

10 любопитни факта за кафето

Василена Гатева
Василена Гатева
22.12.2024
Сподели във
10 любопитни факта за кафето
Снимка: Demion/CC BY 2.0

Кафето е вечнозелен храст или дърво, високо до около 8-10 м. Клонките му обикновено са увиснали, а цветовете – бели. Плодът е червен и сочен, с две семена. Расте из горите на Етиопия, но се култивира в тропическите области на цялото земно кълбо.

В началото кафето е било храна. В Северна Африка комбинирали зърната от кафе с животинска мазнина и тази комбинация била мощен източник на енергия.

Днес то е една от най-популярните напитки в света – 500 милиарда чаши кафе се сервират всяка година. След петрола, кафето е втората най-продавана суровина на планетата. Ето още 10 любопитни факта за кафето.

1. Най-популярната легенда за откриването на кафето гласи, че овчар в Етиопия видял своите животни да ядат червените плодове на един храст, а после започвали да подскачат и “танцуват”. След като сам опитал въпросните плодове, той почувствал огромен приток на сили.

2. Има различни версии за произхода на думата кафе. Според една от тях кафе произлиза от италианската дума caffé, която идва от турската дума kahve, която пък произлиза от арабското qahwa, съкратено от qahhwat al-bun, което пък значи вино от семе. Друга версия е, че думата кафе произхожда арабската дума qahwa, която идва от наименованието на етиопската област Кафа.

3. Най-скъпото кафе в света се нарича Kopi Luwak. Kopi е индонезийската дума за кафе, а Luwak – местното име на Paradoxurus hermaphroditus (Asian Palm Civet), нощен бозайник, наподобяващ котка, който живее по дърветата и се храни с насекоми, гризачи и плодове. Животинчето изяжда червените плодове на кафето, като семената преминават през храносмилателния му тракт и се изхвърлят навън с изпражненията. След това семената се измиват и се изпичат леко, за да се избегне разрушаването на ароматните вещества, които се получават при процеса.


4. Най-популярните сортове кафе са арабика и робуста. Арабика е по-цененият сорт кафе, с по-силен аромат, по-балансирана киселинност и по-ниско съдържание на кофеин. Робуста е по-горчива, по-евтина, с по-голямо съдържание на кофеин.

5. В тъмно изпеченото кафе има по-малко кофеин, отколкото в средно изпеченото. Това е така, защото, колкото повече се пече кафето, толкова повече кофеин се разрушава.

6. Когато започнат да изстиват след печенето, семената на кафето отделят около 700 ароматни химически молекули.

7. Дългото кафе съдържа повече кофеин от късото, ако сортът кафе и начинът на приготвяне са едни и същи. Това е така, защото кофеинът е водно разтворимо съединение – колкото повече кафето е в контакт с водата, толкова повече кофеин се екстрахира.

10 любопитни факта за кафето

8. Ободряващото действие на кафето намалява при смесването му с мляко. Белтъчините на млякото се свързват с кофеина и по този начин забавят и намаляват усвояването му.

9. Кафето съдържа повече антиоксиданти от зеления чай. Зелените семена на кафето съдържат около 1000 антиоксиданти, а печените – около 300 повече. Печенето води до образуването на някои нови вещества, някои от които са уникални за кафето.

10. Кафето е било забранявано 3 пъти на 3 различни места – веднъж в Мека през XVI век за 30 години, втори път в Англия по времето на Чарлз II и трети път в Германия през 1677 г.

Василена Гатева
Василена Гатева

Василена е завършила „Българска филология“ в Пловдивския университет „Паисий Хилендарски“. Обича кучета, японската кухня и източната литература, зелена храна и филмите на Вим Вендерс. Умерена романтичка и отявлен пътешественик.


Свързани:кафелюбопитнофакти
Предишна 10 любопитни факта за Кийфър Съдърланд 10 любопитни факта за Кийфър Съдърланд
Следваща 10 любопитни факта за Франция 10 любопитни факта за Франция
Няма коментари

Вашият коментар Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Най-новите

10 интересни факта за Макс Ферстапен
10 интересни факта за Макс Ферстапен
20.10.2025
10 интересни забележителности в Португалия
10 интересни забележителности в Португалия
20.10.2025
10 правила как да приготвим идеалното месо
10 правила как да приготвим идеалното месо
20.10.2025
10-те храни, които да избягваме при проблеми с бъбреците
10-те храни, които да избягваме при проблеми с бъбреците
19.10.2025
10 факта за живота на Иван Рилски
10 факта за живота на Иван Рилски
19.10.2025

Стани автор

Стани автор в © 10-те най

Последвай ни

FacebookLike
XFollow
InstagramFollow
ThreadsFollow

Най-четените днес

10 от любимите гозби на баба

10 от любимите гозби на баба

Тони Димитрова
Тони Димитрова
19.10.2025
10 правила как да приготвим идеалното месо

10 правила как да приготвим идеалното месо

Мис ИнГа
Мис ИнГа
20.10.2025
10-те храни, които да избягваме при проблеми с бъбреците

10-те храни, които да избягваме при проблеми с бъбреците

Анита Александрова
Анита Александрова
19.10.2025
10 факта за живота на Иван Рилски

10 факта за живота на Иван Рилски

Весела Ангелова
Весела Ангелова
19.10.2025
10 любопитни факта за Томас Едисон

10 любопитни факта за Томас Едисон

Весела Ангелова
Весела Ангелова
18.10.2023
10 интересни факта за Макс Ферстапен

10 интересни факта за Макс Ферстапен

Тони Димитрова
Тони Димитрова
20.10.2025

Избрано

10 причини да бъдем оптимисти

10 причини да бъдем оптимисти

Често ни казват: „Усмихни се. Бъди позитивен“. И сме приели това като толкова банална истина, че даже не вникваме в…

Деница Божанова
04.07.2025
10 съвета как да отглеждаме щастливи деца

10 съвета как да отглеждаме щастливи деца

Децата са най-голямото чудо на света. Неописуемо вълшебство. Смисълът на живота. Щастие, несравнимо с нищо друго. Любов, по-силна от всяка…

Десислава Узунова
09.08.2025
10 нездравословни навика

10 нездравословни навика

Лилия Нестерова
03.09.2025

10 места, които ще ви накарат да са влюбите в Албания

Албания е малка балканска държава с площ от едва 29 176 км², разположена по протежение на две морета - Адриатическо на…

Виктория Русева
11.08.2025
© 10-те най
Електронното списание © 10-те най събира най-забавните, любопитни, скандални и дори шокиращи истории – от музика и кино, през храни и места, които си струва да се посетят.
© 10-те най е хора и животни, цифри и литературни герои, догадки и научни открития.

 

Нашите автори
Контакти
Условия
Реклама
Партньори

© "Меломан БГ" ЕООД
  • СЛЕД 5 • ТВОЕТО ВРЕМЕ, ТВОИТЕ ПРАВИЛА
 

    Username or Email Address
    Password

    Lost your password?