10 свежи идеи за великденски салати

Какво е великденската трапеза без свежа зелена салата? Топлите дни са вече тук, природата се събужда за нов живот, а пазарът предлага богат избор от пресни зеленчуци. Естествено може да заложите на класическата зелена салата, но ако тази година сте решили да разнообразите менюто за празника, имаме няколко идеи за вас.

Например пригответе дресинг с джинджифил, а вместо зелена салата може да купете бейби спанак или киселец. Добавите чери домати, рукола, цвекло, боровинки, пилешко филе и други. На Велика събота, в навечерието на най-светлия християнски празник – Възкресение Христово, ви сервираме вкусен списък с оригинални и свежи идеи за великденски салати. Добър апетит!

1. Салата с киселец и кус-кус
     Рецепта на Донка Чолакова

Начина на приготвяне вижте тук >>

Необходими продукти:
200 г кус-кус (това е половината от 400 г пакетче)
1 шепа почистени, измити и накъсани/нарязани листа суров киселец
кашкавал/сирене
нарязани маслини
шунка/кренвирш/колбас
Важното е да има киселец, останалите продукти са в зависимост от наличността и желанието за импровизация. Вместо кус-кус може да се използват дребни макаронени фигурки – буквички, звездички.

2. Зелена салата с чесън „Константин“
    Рецепта на Живко Константинов

Начина на приготвяне вижте тук >>

Необходими продукти:
1 свежа зелена салата
1 къдрава червена салата за украса
1 връзка пресен чесън
1 дижонска горчица
връзка пресен копър
4-5 пресни печурки
1 домат
зехтин
сол

3. Салата с чери домати и краставица
     Рецепта на Ирина Андреева Jolie

Начина на приготвяне вижте тук >>

Необходими продукти:
250 г чери домати
1 краставица
100 г краве сирене
1/2 връзка магданоз
зехтин
балсамов оцет

4. Свежа салата с рукола и цвекло
     Рецепта на Сия Рибагина

Начина на приготвяне вижте тук >>

Необходими продукти:
50 г рукола
1 бр. цвекло
1 бр. моркови (голям)
сол (на вкус)
3 с.л. зехтин
1 бр. лимон

5. Зелена салата с червено цвекло
     Рецепта на Мария Николова

Начина на приготвяне вижте тук >>

Необходими продукти:
1 бр. маруля
1 гл. цвекло (малка)
100 г сирене
50 г орехови ядки
зехтин
сол

6. Салата с пилешко филе
     Рецепта на Галя Парашкевова

Начина на приготвяне вижте тук >>

Необходими продукти:
400 г пилешко филе
50 г сирене Пекорино
2 щипка млян черен пипер
1 ч.л. сол
4 с.л. зехтин
1 лимон
1 ч.л. горчица
2 щипка чесън на прах
12 чери домата
1 маруля

7. Спаначена салата с репички и джинджифилов дресинг
     Рецепта на Ирина Андреева Jolie

Начина на приготвяне вижте тук >>

Необходими продукти:
100 г спанак (бейби)
1 вр. репички
За дресинга:
1 бр. лимон
3 с.л. зехтин
1 парче пресен джинджифил (колкото палец)
1 с.л. мед
сол

8. Спаначена салата с червени боровинки и орехи
     Рецепта на Ирина Андреева Jolie

Начина на приготвяне вижте тук >>

Необходими продукти:
100 г бейби спанак
30 г супени червени боровинки
50 г орехови ядки
50 г сирене
зехтин
лимонов сок
сол

9. Средиземноморска зелена салата „Cesaria Avrora“
     Рецепта на Живко Константинов

Начина на приготвяне вижте тук >>

Необходими продукти:
1 свежа зелена салата
1 връзка репички
зехтин
10-ина черни маслини
50 г гауда
50 г синьо сирене
150 г мариновани гъби
1 филия кръгъл хляб

10. Салата „Празничен венец“
       Рецепта на Виолета Матева

Начина на приготвяне вижте тук >>

Необходими продукти:
500 г сварени картофи
3 сварени моркова
2 печени червени чушки
200 г майонеза
1 връзка пресен магданоз
сол на вкус
щипка черен пипер